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世界最高のレストランって知っていますか?

スペイン東部のジローナにあるレストラン「エル・セジェール・デ・カン・ロカ」が世界最高のレストランに選ばれた4月29日、同店を運営する3人兄弟の1人、ジョゼフ・ロカさん(47)によると、ウェブサイトのアクセス件数は1200万に達したらしい。

「1200万?」ありえないですね。

「エル・セジェール・デ・カン・ロカ」は、業界誌「レストラン」が主催しフードライターやシェフ、批評家らが選ぶ「世界のベストレストラン50」の首位に選ばれた。

現在、予約は1年先まで一杯で、「『予約は受けられません』と対応するためだけに従業員3人が張り付いている」とジョゼフさんは言う。

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ジョゼフさんは「受付係とワイン」を担当し、兄のジョアンさん(49)が「料理長」で、弟のジョルディさん(35)は「パティシエ」を務めている。レストランは両親が保有。兄弟3人とも近所で生まれ育ち、現在もそのまま住んでいる。

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同店は2009年にミシュランの3つ星を獲得。今回、世界最高のレストランに選ばれたことを示す印はどこにも見当たらない。兄弟3人とも柔らかな物腰で控えめだという。

レストランは美しく整然としていて、部屋の床は板張りで、中央には自然光が差し込む小さな庭がある。大きな窓からは緑に覆われた通りが見え、小さなスポットライトがテーブルを照らす。客席数は50席、厨房(ちゅうぼう)では30人ほどのシェフが腕を振るう。

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メニューは2種類あり、値段はこのレベルのレストランとしては手頃な140ユーロ(約1万8400円)と175ユーロ。料理に合わせるワインは55ユーロか85ユーロとなっている。

まあ、一般人から見ればお高い値段だが、世界最高のレストランで、ミシュランの3つ星を獲得していると考えれば、かなりの安さである。無理すれば、行けないこともない。(まあ、スペインまで行かないといけないが・・・。)ヨーロッパ旅行に行く機会があれば行ってみたいものですね。

 

 

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